SUREAU NOIR – FLEURS et BAIES

Petits fruits  - grands effets : Propriétés anti-oxydantes/anti-vieillissement et anti-inflammatoires

Riche en Vitamine C, potassium et fibres alimentaires

Action bénéfique sur les maladies :	Propriétés :
- cardiovasculaires ; équilibre de la pression artérielle- neurodégénératives- inflammatoires.	- antidiabétiques,- antivirales face à certaines infections respiratoires- digestives.- immunostimulantes – agirait de manière ciblée ; ↗ production de cytokines (qui régulent l’activité du système immunitaire)

Le SUREAU NOIR ne pas être consommées cru, même si les baies sont mures.

Le SUREAU NOIR peut-être consommé de la manière suivante :

ð  EXTRAITS STANDARDISES  - pour ses propriétés anti-oxydantes puissantes

ð  TEINTURES MERES  - en prévention ou en soutien ponctuelgoutte à goutte  - diluées dans un peu d’eau, 2 à 3 X / jour ; – cure de 2 mois au moins FLEURS SECHEES  - pour soulager : rhume, grippe ou irritation des bronchesEn infusion 3 grammes par tasses jusqu’à 3 X/ jour 

ð  PURS JUS extrait à froid et CONCENTRES  - Pour fortifier l’immunité (hiver, fatigue)Le JUS des BAIES : Pur ou dilué  -  3 c. spe par jourEn CONCENTRE : 1 à 2 c.c. par jour, pur ou mélangé à une boisson chaude ou froide

ð  Les BAIES SECHEES  - CUISSON : 10 MINUTES a MINIMA, avant consommation - Réhydrater dans 1 infusion bouillante ou en les incorporant à la cuisson d’1 plat - Sucrées ou salées, elles s’intègrent facilement en cuisine : parfument glaces, crèmes, compotes, chutneys, sauces épicées, tisanes, ou avec 1 yaourt ou à 1 plat mijoté

ð  CONFITURES et SIROPS SUCRES  - consommé dilué ou en touche aromatique A consommer avec modération du fait de leur richesse en sucre.

P.E. : Consommé en trop grande quantité, le sureau noir peut provoquer : - Troubles gastro-intestinaux ou des réactions allergiques.- Déconseillé en cas de diabète- Peut interagir avec les immunosuppresseurs et les antidiabétiques.

Extraits de Secrets de nutrition juin 25