MELISSE – MELISSA OFFICINALIS L.

Dernière mise à jour : 16 janv.



Famille des Lamiaceae (comme la menthe)


Plante indiquée pour améliorer les états d’anxiété accompagnés de peurs, de palpitations, de tendances à l’hypertension, de sur-activation du système nerveux, ou de troubles digestifs… Petits problèmes de l’enfance : surexcitation, problèmes de sommeil de l’enfant, mal des transports, troubles digestifs.

Mélisse – en cuisine, comme aromatique :

Les feuilles de mélisse fraîches, ciselées, peuvent aromatiser les salades, soupes, marinades dont elle facilite la digestion, …Pour parfumer les boissons chaudes (thé, lait, citronnade …) et rafraîchissantes (avec de la menthe, …) et les crèmes.

Infusion des feuilles et sommités fleuries fraiches

Au jardin ou en pot : Récolte le matin lorsque la rosée s’est dissipée. Récolte printanière, juste avant la 1re floraison ; alors que les fleurs commencent à apparaître. Récolte automnale des jeunes feuilles apparues à la base de la touffe ; très aromatiques.

En infusion : 1 branchette par tasse - Couvrir – Laisser infuser quelques minutes. Boire 2 ou 3 tasses par jour.


Infusion de feuilles et sommités fleuries séchées entières récemment (dans les 4 à 6 mois qui précèdent, si possible) *

Testez : écrasez quelques feuilles sèches dans les mains, elles devraient encore dégager leur odeur de citronnelle.

En infusion : 2 c. à café de feuilles séchées pour 1 tasse – Couvrir – Laisser infuser 6 minutes. Boire 2 ou 3 tasses par jour. Précautions d’emploi ou contre-indications :

  • A éviter si vous souffrez d'hypothyroïdie

  • A éviter si vous souffrez de glaucome

  • Peut interagir avec les barbituriques


Quelques branches de mélisse dans l’armoire éloignent les mites et parfument agréablement le linge.


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