Une façon amusante et convaincante d’aiguiser nos sens gustatifs : « LA MEDITATION ALIMENTAIRE »

Poser près de soi une montre, un minuteur.

Dans un endroit calme, les yeux fermés, placer une fleur de bourrache, ou un carré de chocolat (ou autre aliment) en bouche,

Le laisser fondre et se dissoudre, sans bouger les mâchoires durant au moins 1 minute

Puis, mâcher au moins 1 minute,

Puis, garder sans avaler au moins 1 minute.

On a le choix d’avaler ou de recracher (comme le font les oenologues)

Seule l’expérience vous permettra de juger par vous-même.

Source « Okinawa » Dr JP Curtay